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Beurre au citron
élicieux pour accommoder les plats de poisson et de fruits de mer, il se prépare en un tournemain.
Ingrédients pour 4 personnes
1 jus de citron
1 Zeste de citron râpé
1 Zeste de citron râpé
125 g de beurre
sel et poivre
sel et poivre
Procédé
Mettre le beurre dans un récipient et le travailler jusqu'à ce qu'il devienne facile à travailler.
Ajoutez 2 cuillers à bouche de jus de citron et le zeste d'un citron non traîté râpé.
Mélangez bien et mettez à refoidir au frigo..
Astuce:
Vous pouvez ramollir votre beurre au mixer, c'est plus facile, mais pas nécessairement pour le nettoyage!
Suggestions
Ce beurre au citron sera parfait pour rehausser le poisson et fruits de mer. Vous pouvez également l'enrouler dans un film culinaire avant de le glisser au frigo. Coupé en rondelles, il garnira joliment vos préparations.