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Agneau à la cannelle
ne recette d'inspiration nord-africaine à se lécher les babines...
Ingrédients pour 3 à 4 personnes
Une douzaine de côtelettes d'agneau
1/8 de litre d'huile d'olive
1/8 de litre d'eau chaude
3 pointes de couteau de cannelle
1/8 de litre d'huile d'olive
1/8 de litre d'eau chaude
3 pointes de couteau de cannelle
1 pointe de couteau de safran
sel, poivre
1 citron
sel, poivre
1 citron
Procédé
Faites revenir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive.
Lorsqu'elles ont pris couleur, arrosez d'eau chaude, saupoudrez de cannelle, de safran, de sel et de poivre et ajoutez quelques fines rondelles de citron.
Laissez mijoter pendant soixante minutes.
Suggestions
Dressez les côtelettes sur un plat et entourez de riz blanc.