Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Le clafoutis aux cerises de Michelle
e mois de juin nous amène les cerises bien juteuses. Voici la recette de clafoutis aux cerises, préparé selon la recette de Michelle.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de cerises.
4 œufs
9 c-à-soupe de sucre fin
5 c-à-soupe de farine
4 œufs
9 c-à-soupe de sucre fin
5 c-à-soupe de farine
250 ml de lait
2 sachets de sucre vanillé
30 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
30 g de beurre
Procédé
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter petit à petit la farine tamisée.
Terminer par le lait.
Bien mélanger le tout.
Beurrer le moule.
Disposer les cerises, sans les dénoyauter, dans un plat allant au four, elles doivent être assez serrées.
Verser l’appareil sur les cerises.
Cuisson 40 à 45 minutes à 180°C, la pointe d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.
Pour terminer, saupoudrer légèrement de sucre glace.
Suggestions
Au choix, le clafoutis peut se déguster tiède, froid ou réchauffé.