Choco nutella
ous avez souvent rêvé de préparer vous-même votre choco à tartiner aux noisettes, genre Nutella. Cette recette donne une saveur très approchante, mais ne comporte pas d'huile de palme. On utilise de l'huile de noisettes pour la remplacer, elle contient pas mal de phytostérols qui auraient des propriétés anticholestérol, mais c'est surtout sa saveur qui fait la différence.
Ingrédients pour 1 pot
230 g de noisettes
200 g de sucre en poudre
35 g de poudre de cacao cacao
200 g de sucre en poudre
35 g de poudre de cacao cacao
2 c à café d'huile de noisettes
1 cuiller à café d'extrait de vanille
1 c à café de sel
1 cuiller à café d'extrait de vanille
1 c à café de sel
Procédé
Faites préchauffer votre four à 190° C et placez ensuite vos noisettes à griller pendant 12 à 15 minutes.
Elles doivent commencer à brunir.
Laissez-les refroidir un instant et mettez-les dans un blender, à vitesse maximale durant 2 à 3 minutes.
Voius obtenez une pâte lisse, à laquelle vous ajoutez la poudre de cacao, l'extrait de vanille, l'huile de noisette et un peu de sel.
Faites tourner encore un peu avant d'ajouter la sucre en poudre.
Quelques tours de blender plus tard, et votre pâte est prête.
Mettez en pots bien propres, conservez au frigo.
Si vous ne trouvez pas d'huile de noisette, vous pouvez la remplacer par de l'huile de noix. Dans tous les cas, utilisez de l'huile bien fraîche, les huiles de nois et de noisettes sont vite rances, et dans ce cas elles sont juste bonnes à en faire de la peinture à l'huile ( mais haut de gamme).
Suggestions
Cette pâte chocolatée genre Nutella est à utiliser sur le pain et en accompagnement de glaces. Soyez raisonnable, si vous le pouvez, ne videz pas le pot en une soirée!