Saucisses au chou
ne recette de préparation créole fort agréable. Selon votre préférence, choisissez de la saucisse plus ou moins piquante, bien piquantes si vous voulez donner un peu plus dans le créole.
Ingrédients pour 4 pers
8 saucisses
2 oignons
2 gousses d'ail
1 tomate
1 gros
2 oignons
2 gousses d'ail
1 tomate
1 gros
chou blanc
oignons verts
thym
sel, poivre
huile
oignons verts
thym
sel, poivre
huile
Procédé
Hacher le chou.
Le laver et l'égoutter.
Couper finement les oignons.
Piler l'ail, le sel et le poivre.
Couper la tomate en petits dés.
Faire chauffer l'eau.
Y cuire les saucisses 10 minutes.
Egoutter.
Faire revenir dans une marmite les oignons et l'ail pilé.
Ajouter le thym et la tomate.
Mélanger.
Mettre les saucisses et le chou.
Tourner.
Mouiller avec un peu d'eau.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes à petit feu.
Contrôler la cuisson de temps en temps.
Suggestions
Servir saucisse au chou bien chaud avec du riz cuit à la vapeur, en parsemant d'oignons verts hachés.