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Potage de dinde
ous n'y aviez jamais pensé? Mais pourquoi est-ce qu'on ne ferait pas du potage de dinde? C'est délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
carcasse et restes de dinde
céleri
sel et poivre
céleri
sel et poivre
Procédé
Couper en morceaux la carcasse d'une dinde et les restes.
Les mettre en casserole avec des dés de céleri et couvrir d'eau froide.
Porter à ébullition et cuire deux heures.
Dégraisser.
Passer au tamis.
Assaisonner de sel et de poivre.
Vous pouvez agrémenter votre potage de tapioca ou de cheveux d'anges, c'est superbe.
Suggestions
Servir le potage de dinde bien chaud.