Crêpes au fromage - cras stofès
a boulette de Beaumont, tout comme celle de Romedenne, sont de superbes fromages qui sentent bien un peu, mais qui sont délicieusement coulants et savoureux. Ils sont la base de plusieurs recettes locales qui actuellement sont toujours très appréciées.
Ingrédients pour 4 personnes
pâte à crêpes
Boulette genre de Beaumont
(un fromage fort et bien gras)
Boulette genre de Beaumont
(un fromage fort et bien gras)
Procédé
Faire une pâte à crêpes avec la levure.
Une fois la crêpe cuite, la tartiner de fromage, la rouler et la garder au chaud.
Suggestions
Le cras stofè est à manger si possible bien chaud.