Tagliatelles au Magor et aux noix
oici une magnifique sauce pour accompagner vos pâtes préférées: sauce au Magor et noix. Le Magor, une spécialité de Galbani, est composée de 50% de mascarpone et de 50% de Gorgonzola, déposées en couches successives et affinées ainsi. C'est un peu cher, mais c'est super délicieux et la saveur fantastique vaut bien la dépense!
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de tagliatelles
300 g de Magor
300 g de Magor
1 bonne c à café de crème fraîche
100 g de noix hachées
sel, poivre
100 g de noix hachées
sel, poivre
Procédé
Faites cuire les tagliatelles "al dente" dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole épaisse et à feu doux, le
Magor et la crème fraîche.
Ajoutez les noix grossièrement hachées.
Enfin, versez votre sauce sur les tagliatelles que vous aurez préalablement égouttées.
Ajouter quelques brins de cerfeuil ou de persil.
Variante:
Vous pouvez à votre guise réaliser cette recette avec une autre variété de pâtes.
Suggestions
Servez vos tagliatelle à la sauce au magor et aux noix bien chaudes.