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Poivrons verts farcis au fromage blanc et paprika
'est une entrée typiquement hongroise. Il est préférable de préparer à l'avance les poivrons pour qu'ils puissent mieux se trancher. Si vous n'aimez pas les piments crus, faites-les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante.
Ingrédients pour 6 pers
6 gros poivrons verts
400 g de fromage de brebis
150 g de beurre
1 oignon finement haché
1 c. à thé de paprika en poudre
400 g de fromage de brebis
150 g de beurre
1 oignon finement haché
1 c. à thé de paprika en poudre
½ c. à thé de graines de cumin broyées
1 botte de ciboulette ciselée
1 c. à thé de moutarde
20 g de pâte d'anchois ou une belle sardine
150 g de salami en petits morceaux
sel
1 botte de ciboulette ciselée
1 c. à thé de moutarde
20 g de pâte d'anchois ou une belle sardine
150 g de salami en petits morceaux
sel
Procédé
Enlever le capuchon des poivrons; épépiner.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la farce.
Farcir les poivrons.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Suggestions
Pour servir les poivrons verts farcis au fromage, couper chaque piment en fines rondelles.