Cannelloni manicotti
es cannelloni sont souvent confondus avec les manicotti qui sont des tubes secs prêts à être farcis comme sur l’image ci-dessus.
Cette photo de manicotti est volontaire pour imager mon propos, sachant que pour le grand public ce sont des cannellonis.
Les vrais cannellonis sont des pâtes fraîches, un peu comme des lasagnes. On les coupe en carrés de 10 cm, on y ajoute la farce,( viande, légumes, fromage ou béchamel etc… ) et on enroule la pâte autour de la farce.
Les vrais cannellonis sont des pâtes fraîches, un peu comme des lasagnes. On les coupe en carrés de 10 cm, on y ajoute la farce,( viande, légumes, fromage ou béchamel etc… ) et on enroule la pâte autour de la farce.