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Brochettes d'agneau à la marocaine
vec leur morceaux d'oignon et de poivron, aromatisés au paprika et au cumin, ces brochettes d'agneau à la marocaine seront un joyeux moment autour du barbecue, mais grillées au four, vous les trouverez succulentes!
Ingrédients pour 4 personnes
800 g d'épaule d'agneau découpé en gros morceaux
1 cuillère à soupe de paprika
2 pincées de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
2 pincées de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de cumin
1 gros oignon
1 poivron rouge
4 petites tomates
sel, poivre
1 poivron rouge
4 petites tomates
sel, poivre
Procédé
Coupez les poivrons en dés.
Pelez l'oignon et coupez-le en quatre.
Détachez les couches en lamelles.
Sur des brochettes, alternez les morceaux de viande, de poivron et d'oignon.
Saupoudrez de paprika, poivre de Cayenne et cumin.
Parsemez de quelques gouttes d'huile.
Faites griller sur feu vif en même temps que les tomates coupées en deux et légèrement poivrées.
Suggestions
Servez vos brochettes à la marocaine avec riz, semoule de blé ou pâtes.