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Brochettes d'agneau
es brochettes d'agneau, accompagnées de pommes de terre en papillotes ou de riz, sont très agréables grillées sur le barbecue, mais vous pouvez également les préparer au gril...
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1 kg d'agneau (épaule)
2 oignons
2 poivrons
2 tomates
2 oignons
2 poivrons
2 tomates
Marinade:
4 c à soupe d'huile d'olive
thym
romarin
laurier
sel, poivre
4 c à soupe d'huile d'olive
thym
romarin
laurier
sel, poivre
Procédé
Coupez l'agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients indiqués pendant 2 h en les retournant de temps en temps.
D'autre part, pelez les oignons, nettoyez les poivrons, faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante, puis coupez les oignons en quartiers et les poivrons en lamelles.
Coupez également les tomates en quartiers.
Enfilez tous ces éléments sur des brochettes en les alternant et faites-les griller pendant 10 min en les retournant souvent.
Suggestions
Servez les brochettes d'agneau avec un coulis de tomates ou une autre sauce au choix.