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Brochettes d'agneau
ne préparation d'inspiration thaï pour préparer l'agneau en brochettes. Avec sa marinade à la sauce au soja et servi avec une sauce au cacahuètes, elle à tout pour plaire!
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg d'agneau (épaule)
4 c à soupe de sauce soja
une pincée de sucre
Sauce aux cacahuètes
4 c à soupe de sauce soja
une pincée de sucre
Sauce aux cacahuètes
2 c à café dc coriandre
3 échalotes
3 gousses d'ail
3 échalotes
3 gousses d'ail
Procédé
Coupez la viande en petits dés.
Faites les macérer 1 h environ dans la sauce soja sucrée, additionnée de coriandre moulue, d'échalotes et d'ail pilés.
Enfilez la viande sur des brochettes et faites griller 5 à 8 min de chaque côté.
Suggestions
Servez les brochettes d'agneau avec la sauce aux cacahuètes.