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Chachlick à la tartare
ne recette d'origine russe, facile à réaliser, et qui sort du commun. Laissez vous séduire par ce repas hors du comun.
Ingrédients pour 4 personnes
la noix d'un gigot bien rassis
huile
sel, poivre
thym
huile
sel, poivre
thym
muscade
laurier
oignons
lard ou jambon cru
laurier
oignons
lard ou jambon cru
Procédé
Tailler en escalopes épaisses la noix d'un gigot bien rassis.
Les mettre à mariner avec huile, sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures.
Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller.
Suggestions
Servir le chachlick à la tartare avec un riz pilaf.