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Côtelettes grillées au basilic
ne grillade de côtes de mouton parfumées aux aromates et au basilic. Une préparation rapide. Préparation et cuisson: 15 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes
4 côtelettes de mouton
80 g de beurre
1 petite gousse d'ail
quelques brins de persil
quelques feuilles de basilic
80 g de beurre
1 petite gousse d'ail
quelques brins de persil
quelques feuilles de basilic
romarin
sarriette
thym
huile
sel, poivre
sarriette
thym
huile
sel, poivre
Procédé
Huilez légèrement les côtelettes sur chaque face.
Saupoudrez-les avec romarin, sarriette et thym.
Faites-les cuire au gril du four à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté selon votre goût.
Salez, poivrez en fin de cuisson.
Préparez le beurre de basilic pilez les feuilles de basilic avec l'ail et le persil.
Mélangez avec le beurre ramolli.
Suggestions
Servez les côtelettes grillées au basilic avec le beurre accompagnées de purée et de champignons de Paris grillés au four.