Foie d'agneau à l'origan

u même titre que le foie de veau, le foie d'agneau est une denrée bien trop décriée. Bien préparé, avec des aromates bien choisis, il sert de base à bien des petits plats succulents .. et pas chers! Cette recette s'applique aussi bien au foie d'agneau qu'à celui de veau. Souvenez-vous en!