Fondue piémontaise
près les fondues savoyardes, suisses, bourguignonnes et autres au chocolat, voici la version du Piémont, dans le nord de l'Italie. Pour passer une bonne soirée entre amis, rien de tel!
Ingrédients pour 4 personnes
Des branches de céleri
des croûtons de pain frottés à l'ail
des anchois roulés
des olives
des croûtons de pain frottés à l'ail
des anchois roulés
des olives
viande de porc, d'agneau ou de mouton
une sauce tomate
une casserole d'huile d'olive
une sauce tomate
une casserole d'huile d'olive
Procédé
Coupez la viande en dés.
Allumez un réchaud de table.
Vous posez l'huile sur le réchaud.
Chacun se sert de sauce tomate dans des ramequins individuels.
Puis, alternativement, vous trempez les croûtons dans l'huile, les dés de viande, vous croquez dans la branche de céleri, vous piquez un anchois, etc...
Suggestions
Bon appétit à tous!