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Gigot au romarin
'agneau s'accommode parfaitement avec ail et romarin. Allons-y, exploitons ce délicieux filon gastronomique! Bon appétit!
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
1 kg de gigot d'agneau
2 verres de vin blanc sec
2 pointes de couteau de romarin
2 verres de vin blanc sec
2 pointes de couteau de romarin
3 gousses d'ail
sel, poivre
30g de beurre
sel, poivre
30g de beurre
Procédé
Faites revenir le gigot et assaisonnez-le.
Portez-le à four moyen pendant environ 30 min, puis retirez-le et roulez-le dans un mélange finement haché de persil, d'ail et de romarin.
Replacez au four et laissez cuire pendant 3/4 d'heure environ, en l'arrosant régulièrement de vin blanc.
Suggestions
Servez le gigot au romarin avec des petits flageolets également parfumés au romarin.