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Rognons de mouton panés
es rognons de mouton panés peuvent se préparer sur le grill de la cuisine, mais vous pouvez aussi les préparer lors d'un barbecue. Si vous choisissez les rognons d'agneau, ce sera encore meilleur!
Ingrédients pour 2 personnes
4 rognons de mouton
un oeuf
un peu de farine
un peu de chapelure
un oeuf
un peu de farine
un peu de chapelure
un citron
du cresson
sel et poivre
du cresson
sel et poivre
Procédé
Taillez les rognons en deux et retirez-en la peau blanche.
Battez l'oeuf avec un peu de sel et du poivre.
Disposez un peu de farine dans une assiette et un peu de chapelure dans une autre.
Farinez les rognons et passez-les dans de l'oeuf battu.
Passez-les dans la chapelure.
Placez-les sur les brochettes et faites-les griller quelques minutes de chaque coté sur un gril rouge.
Suggestions
Servez les rognons de mouton panés avec du citron et du cresson.