Tête de mouton

eci n'est pas une recette, mais plutôt une suggestion. Une préparation nord-africaine, très simple à réaliser. Si vous n'êtes pas équipé, demandez à votre boucher de fendre ou scier la tête en deux, mais la vente de cervelle n'est plus autorisée en Europe, vous aurez donc beaucoup de mal à vous approvisionner si vous habitez le vieux continent. :(X