Une petite salade originale, qui ne peut se préparer qu'au moment de la croissance de l'ail des ours. Garnissez la salade de quelques inflorescences d'ail des ours: c'est joli et délicieux à la fois! de Belgourmet.eu

Salade de chicons à l'ail des ours

ne petite salade originale, qui ne peut se préparer qu'au moment de la croissance de l'ail des ours. Garnissez la salade de quelques inflorescences d'ail des ours: c'est joli et délicieux à la fois!

Ingrédients pour 2 pers

1 beau chicon (endive)
1 tomate
1 dl de yaourt
1 branchette de céleri blanc

1 poignée d'ail des ours
1 cuillère à café de sucre fin
1 belle cuillèrée à café de moutarde

Procédé
Lavez bien les ingrédients.
Coupez-les en petits morceaux.
Préparez une sauce avec 1 dl de yaourt, une cuillère à café de sucre fin et une belle cuillèrée à café de moutarde.

Suggestions
Garnissez la salade avec la sauce, mais ne mélangez le tout qu'une fois présentée à table, juste avant la dégustation.