Cigare aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Battre avec une fourchette le verre d'huile et vin, incorporer la farine en remuant.
Laisser reposer 15 min.
Étaler la pâte en une abaisse de 2 min.
Saupoudrer légèrement de farine.
Découper des ronds avec un verre à moutarde.
Pour l'allonger, étaler ensuite chaque rond avec le rouleau à pâtisserie.
Prendre une cuillerée à café de pâte d'amandes, la poser au bas de chaque morceau, rouler comme un cigare.
Faire rissoler à feu modéré 4 ou 5 dans une poêle à l'huile chaude.
Retirer les cigares, les tremper aussitôt dans du miel tiède et les y laisser 15 min.
Égoutter et dresser sur un compotier.

Suggestions
Servir frais, éventuellement avec un sirop de sucre et de miel.