Gateau à l'ananas

âteau aux morceaux d'ananas. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser un ananas frais pour cette préparation.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

150 g de sucre semoule
3 oeufs
120 g de farine

un sachet de levure en poudre
1 boîte de 800 g d'ananas en morceaux

Procédé
Travaillez 150 g de sucre semoule avec 3 oeufs entiers.
Quand le mélange est blanc, ajouter 120 g de farine et un sachet de levure en poudre.
Préparer un caramel avec 12 morceaux de sucre et caraméliser un moule à manqué (moule rond à hauts bords).
Disposer une couche de morceaux d'ananas dans le fond du moule.
Verser la moitié de la pâte, couvrir d'une nouvelle couche d'ananas.
Recouvrir de pâte.
Faire cuire à four moyen pendant 35 minutes.
Démouler chaud.

Suggestions
Déguster frais.