Gratin d'ananas

iz au lait orné de morceaux d'ananas et gratiné.

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de 250 g de riz en flocons
4 tranches d'ananas
2 dl de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs

6 tasses de lait
4 cuillères à soupe de sucre glace
4 cuillères à soupe d'amandes effilées

Procédé
Faites cuire les flocons de riz dans le lait selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage.
Entre-temps, battez la crème fraîche et mélangez-la avec les jaunes d'oeufs, le sucre et les amandes effilées.
Répartissez le riz dans des ramequins à feu, disposez l'ananas par-dessus et nappez avec le mélange à la crème.
Faites gratiner pendant une dizaine de minutes au four préchauffé à 200~C.

Suggestions
Servez avec des boudoirs.