Riz à l'ananas

iz à la crème mélangé à des morceaux d'ananas et d'angélique confite et parfumé au sherry.

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de riz
125 g de crème fraîche
sucre à volonté
1 c à thé de sherry doux

1 boîte de morceaux d'ananas au sirop
20 g d'angélique
200 g de noix de coco

Procédé
Préparez 150 g de riz en suivant les indications de l'emballage.
Fouettez 125 g de crème fraîche avec du sucre à volonté et mélangez-la au riz, avec 1 c à thé de sherry doux, le contenu égoutté d'une boîte de morceaux d'ananas au sirop et 20 g d'angélique coupée en morceaux.
Saupoudrez de 200 g de noix de coco grossièrement râpée.

Suggestions
Servez froid.