Artichauts à l'oranaise

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Mettre dans une cocotte 3 verres d'eau froide, quatre cuillerées d'huile d'olive, le jus d'un citron plus un demi citron en tranches, sel et poivre.
Couper le bout des feuilles d'artichauts moyens puis les poser debout dans la cocotte.
Couvrir.
Laisser cuire doucement.
Au lieu de jus de citron, vous pouvez également adopter des oranges.

Suggestions
A servir comme légume d'accompagnement.