Artichauts aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Faites cuire 4 artichauts 30 min à l'eau bouillante.
Parez-les et retirez le foin.
D'autre part, mélangez 750 g d'épinards cuits, égouttés et hachés à 100 g de riz à la créole et à 75 g de gruyère râpé.
Remplissez les artichauts de ce mélange, saupoudrez de gruyère et faites gratiner.

Suggestions
Dégustez à la sortie du four pour bien profiter de la saveur de cette préparation d'artichauts et des épinards.