Fonds d'artichauts au gratin

Ingrédients pour 6 personnes

Procédé
Jetez les fonds d'artichauts dans de l'eau bouillante salée et additionnée de jus de citron.
Laissez cuire 15 min environ.
Égouttez, rangez-les dans un plat allant au four, sauf un que vous écraserez à la fourchette et que vous mélangerez à la sauce au fromage en même temps que le jambon coupé en dés.
Remplissez les fonds de cette préparation et faites gratiner à four chaud.

Suggestions
Servez ces fonds d'artichauts gratinés bien chauds.