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Ragoût aux artichauts
rtichauts avec oignons, poireaux et tomates, le ragoût parfait!
Ingrédients pour 4 personnes
6 petits artichauts pointus
3 oignons nouveaux
2 poireaux
30 g de beurre
1 c à soupe d'huile
1 grande boîte de tomates pelées
3 oignons nouveaux
2 poireaux
30 g de beurre
1 c à soupe d'huile
1 grande boîte de tomates pelées
1 dl de vin blanc sec
1 dl de bouillon (eau et cube)
1 gousse d'ail
un bouquet garni
sel, poivre
1 dl de bouillon (eau et cube)
1 gousse d'ail
un bouquet garni
sel, poivre
Procédé
Coupez les artichauts en quatre, enlevez le foin.
Pelez et émincez les oignons, nettoyez et émincez les blancs de poireaux.
Mettez tous ces légumes dans une casserole où vous aurez fait chauffer le mélange beurre-huile.
Ajoutez tomates, vin, bouillon, assaisonnement, ail pilé et bouquet garni.
Couvrez et laissez mijoter 30 min.
Suggestions
Servez ce ragoût bien chaud.