Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

118 recettes d'artichauts de Belgourmet.eu

Tarte aux artichauts

ite prêt, vous pouvez cuire le fonds d'artichauts à l'avance, ou les prendre en boîte, et facile. Un bon plan quand on est pressé, mais si vous voulez l'adopter en plat principal, comptez une tarte pour 3ou 4 personnes!

Ingrédients pour 6 personnes

6 fonds d'artichauts
un fond de tarte précuit en pâte brisée
6 oeufs

3 c à soupe de lait
sel et poivre

Procédé
Faites dorer 20 min à l'huile 6 fonds d'artichauts coupés en morceaux.
Assaisonnez et mettez les sur un fond de tarte précuit en pâte brisée.
Versez par dessus 6 oeufs battus en omelette avec 3 cuillers à soupe de lait.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites cuire 20 min à four préchauffé.

Suggestions
Servez la tarte aux fonds d'artichauts dès la sortie du four pour la déguster bien chaude.