Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Glace sorbet à la banane
orbet aux bananes et à la crème fraîche. L'ingrédient idéal pour le parfait banana split! Lio, si tu me lis!
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
2 dl d'eau
250 g de sucre
250 g de pulpe de bananes
1 jus de citron
250 g de sucre
250 g de pulpe de bananes
1 jus de citron
1 c à soupe de rhum
100 g de crème fraîche fouettée
50 g de raisins secs
un petit verre de rhum
100 g de crème fraîche fouettée
50 g de raisins secs
un petit verre de rhum
Procédé
Faites un sirop léger avec 2 dl d'eau et 250 g de sucre.
Laissez refroidir.
Écrasez 250 g de pulpe de bananes avec 1 jus de citron et 1 c à soupe de rhum.
Mélangez avec le sirop.
Joignez 100 g de crème fraîche fouettée et 50 g de raisins secs gonflés dans du rhum.
Faites glacer en sorbetière.
Suggestions
Servez avec une demi-banane et un peu de crème chantilly.
Vous pouvez garnir d'une petite touche de Pisang; dans ce cas remplacez le rhum par du Pisang.