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Rapide et simple, ce bar préparé avec du fenouil constitue un plat absolument délicieux! de Belgourmet.eu

Bar au fenouil

apide et simple, ce bar préparé avec du fenouil constitue un plat absolument délicieux!

Ingrédients pour 4 pers

1 bar de 1 kg
50 g de beurre
brins de fenouil

1/4 de litre de vin blanc sec
1 ou 2 c à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Procédé
Après avoir nettoyé le poisson, déposez-le sur un plat graissé, en ayant pris soin d'en farcir au préalable l'intérieur avec des brins de fenouil.
Assaisonnez et mouillez avec le vin blanc et l'huile d'olive.
Entourez également le poisson de fenouil et faites cuire à four chaud une trentaine de minutes.

Suggestions
Servez le bar bien chaud accompagné du fenouil et de pommes vapeur ou de pain.