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Recette pour bébé: Potage crèmeux de carottes
Ingrédients pour 6 à 8 assiettes:
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10 carottes en tranches
6 tasses de bouillon de légumes
4 c à soupe de beurre non salé
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail émincées
3 c à soupe de fécule de maïs
eau
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1 pincée d'aneth
1 peu d'origan et de thym
1 c à soupe de persil frais émincé
sel
poivre noir moulu
10 cl de crème
persil frais pour garnir
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Préparation 15
min. Cuisson: 45 min.
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Dans une grande cocotte, mettre le beurre à fondre, ajoutez
oignons et ail et laisser suer jusqu'à obtenir une belle
teinte dorée mais sans laisser brunir.
Ajoutez le bouillon. Ajoutez carottes, aneth, origan, thym, persil,
sel et poivre pour assaisonner.
faiytes bouillir et baissez la flamme. Laissez mijoter jusqu'à
ce que les carottes soient tendre.
Dissolvez le fécule de maïs avec un peu d'eau froide.
Ajoutez fécule de maïs au potage et mélangez
bien.
Ajoutez la crème et laissez mijoter encore 15 minutes, sans
laisser bouillir.
Servez dans des bols et garnissez avec un peu de persil frais.i
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Ni
sel, ni sucre ajoutés ne sont nécessaires à l'alimentation de bébé.
Oubliez-les, et de préférence toujours, dans les repas de bébé!
D'autres épices, telles canelle, ail, poivre, etc. peuvent être
amenées vers l'âge de 7 à 8 mois, avec l'accord de votre
pédiatre.