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Recette pour bébé: Petit déjeuner au riz
Ingrédients:
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1/2 tasse de riz brun ou violet moulu si nécesaire, mais
non moulu si l'enfant en apprécie la texture
2 tasses d'eau
1/4 tasse de pomme en fines tranches ou en petits dés
1/4 tasse de raisins secs (en option)
2 c de canelle
1/2 c de gingembre
1/2 tasse de lait
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A partir de 8 mois
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Placez tous les ingrédients, excepté le lait, dans
un poêlon de taille moyenne.
Cuisez à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à ce
que le riz soit tendre, parfumé et un peu liquide.
Incorporez 1/2 tasse de lait dans le riz, et laissez cuire encore
10 minutes supplémentaires.
Surveillez de près pour que le mélange reste un peu
liquide, mais non pâteux.
Mélangez fréquemment en partant du fond du poêlon,
et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau ou de lait
si nécessaire.
Servez chaud, puis conservez le reste au frigo.
Note:
Si possible, évitez de sucrer: la canelle et le gingembre
donnent un parfum suffisamment sucré. Ce n'est que si bébé
refuse obstinément que vous ajouterez 2 c à soupe
de cassonade.
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Ni
sel, ni sucre ajoutés ne sont nécessaires à l'alimentation de bébé.
Oubliez-les, et de préférence toujours, dans les repas de bébé!
D'autres épices, telles canelle, ail, poivre, etc. peuvent être
amenées vers l'âge de 7 à 8 mois, avec l'accord de votre
pédiatre.