Petits biscuits au fromage et à la bière
oici une belle recette pour préparer vous-même vos petits biscuits apéritifs. C'est une recette à la bière rehaussée de fromage: vieux Bruges, vieux Gouda, ou un autre fromage au gout puissant.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de farine
125 g de fromage râpé
1 bouteille de bière blonde
100 g de beurre
125 g de fromage râpé
1 bouteille de bière blonde
100 g de beurre
1 c-à-soupe de crème fraîche
sel, poivre
graines de tanaisie (facultatif)
sel, poivre
graines de tanaisie (facultatif)
Procédé
Combinez farine, crème avec le beurre.
Vous avez intérêt à débiter le beurre en petits cubes avant de l'incorporer.
Ajoutez la bière, salez, poivrez et terminez par 100 g de fromage râpé.
Étalez la pâte au rouleau pour obtenir une feuille d'environ un demi centimètre d'épaisseur.
Beurrez une plaque à four et disposez-y votre pâte.
Saupoudrez-la de fromage râpé et de graines de tanaisie.
Découpez votre pâte en bâtonnets et faites cuire au four préchauffé à 220°C.
Sortez du four après 10 minutes ou quand ils sont bien cuits.
Suggestions
Vous pouvez servir les petits biscuits au fromage et à la bière chauds ou froids, à votre convenance.