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Nombreuses sont celles qui présentent de temps à autre au menu, roulade, paupiettes, poitrine de porc roulée et, bien sur, à l'époque ou ils sont les plus avantageux, légumes farcis: tomates, poivrons, aubergines, courgettes et même, gros oignons doux. de Belgourmet.eu

Reste de viande en farce pour légumes

ombreuses sont celles qui présentent de temps à autre au menu, roulade, paupiettes, poitrine de porc roulée et, bien sur, à l'époque ou ils sont les plus avantageux, légumes farcis: tomates, poivrons, aubergines, courgettes et même, gros oignons doux.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g à 300 g de viande hachée
une tasse d'oignons hachés
3 c à soupe d'huile
une tasse de riz

2 oeufs entiers
une grande boîte de tomates pelées
persil
thym, origan

Procédé
Faire fondre les oignons dans l'huile, ajouter le riz et le remuer pour l'enrober de matière grasse.
Verser la boîte de tomates et autant d'eau.
Cuire 20 minutes à feu doux.
Le riz va gonfler et absorber le liquide.
Ajouter la viande hachée, les herbes et les oeufs battus en omelette.
Rendre l'ensemble homogène.

Suggestions
Farcir les légumes que vous avez choisi et les mettre à cuire à four doux durant 40 à 45 min, selon les légumes.