Café frappé
la demande d'Alexandre Gremillet...
Ingrédients pour 1 personne
150 ml de café serré
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 boîte de lait concentré non sucré
3 glaçons
3 glaçons
Procédé
Préparez un café très fort.
Versez-le dans un mixer.
Ajoutez de la glace pilée grossièrement, du lait condensé et deux cuillers de sucre.
Actionnez le mixer et arrêtez le quand le mélange est bien mousseux.
Remplacez le café par du café lyophilisé et de l'eau, ou par du café lyophilisé et du lait.
En lieu et place de lait concentré vous pouvez mettre de la crème fraîche.
Vous pouvez garnir votre verre mousseux avec quelques copeaux de chocolat noir.
Si vous faites régime, vous pouvez également prendre le lait concentré et sucrer avec un édulcorant artificiel.
Suggestions
Servez le café frappé dans un vert élancé avec un chalumeau.