Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Planteur de la réunion
n peu plus consistant que le planteur habituel, il est servi avec les morceaux fruits qui y ont macérés au moins une heure.
Ingrédients pour environ 2 litres
1 litre de rhum agricole
3 bananes
2 petits ananas
2 citrons verts
3 bananes
2 petits ananas
2 citrons verts
4 oranges
1 gousse de vanille
1/2 litre de sirop de canne
glace pilée
à préparer au moins 1 heure à l'avance..
1 gousse de vanille
1/2 litre de sirop de canne
glace pilée
à préparer au moins 1 heure à l'avance..
Procédé
Eplucher et couper en morceaux les bananes et les ananas; mélanger.
Ajouter le jus des citrons et des oranges, le sirop de canne, la gousse de vanille grattée et le litre de rhum.
Faire macérer au frais.
Suggestions
Servir le punch de la Réunion avec de la glace en répartissant les fruits.