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Allumettes au parmesan
âte feuilletée et parmesan forment une merveilleuse combinaison pour agrémenter vos apéritifs ou vos hors d'oeuvre. Ce qui ne gâte rien, c'est vite prêt et pas cher.
Ingrédients pour 4 personnes
75 g de parmesan
1 oeuf
1 oeuf
poivre de Cayenne
pâte feuilletée
pâte feuilletée
Procédé
Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmesan râpé, avant de plier.
Étaler le feuilletage en bandes larges de 8 cm et épaisses d'1/2 cm.
Détailler cette pâte en rectangles de la largeur d'un doigt.
Dorer à l'oeuf.
Parsemer à nouveau de parmesan et d'un peu de poivre de Cayenne.
Poser sur une plaque à four et cuire à four très chaud 7 min.
Suggestions
Servir les allumettes au parmesan tout de suite, avec l'apéritif ou avec les hors d'oeuvre.