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Carottes au curry
ondelles de carottes cuites au beurre parfumé au curry.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de carottes
50 g de beurre
1 c à soupe de curry en poudre
50 g de beurre
1 c à soupe de curry en poudre
50 g de crème fraîche
ciboulette hachée à volonté
ciboulette hachée à volonté
Procédé
Épluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce
qu'elles soient tendres. Egouttez-les et coupez-les en rondelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle, saupoudrez de curry et faites y sauter les rondelles de carottes.
Au moment de servir, ajoutez la crème. Saupoudrez de ciboulette hachée à volonté.
Suggestions
Servez chaud, si vous réchauffez, ne pas faire bouillir, car le crème se désagrège à l'ébullition.