Coupe vigneronne

n boisson ou une soupe de fruits? C'est en tout cas une préparation bien fraîche avec des fruits et un bon vin fruité: Côtes du Rhône ou Cahors, par exemple.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

1/2 litre de vin rouge assez corsé
1/2 litre d'eau
100 g de sucre

2 morceaux de cannelle
800 g de groseilles rouges
200 g de cassis

Procédé
Faites chauffer le vin et l'eau avec le sucre et la cannelle jusqu'à ébullition.
Retirez du feu, versez-y les fruits lavés et égrenés.
Laissez refroidir puis mettez au moins 2 heures au réfrigérateur.

Suggestions
Servez la coupe vigneronne bien fraîche.