Clafoutis aux cerises Montmorency
ne version du clafoutis avec des délicieuses cerises de Montmorency.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de cerises de Montmorency
2 oeufs
80 de sucre semoule
2 oeufs
80 de sucre semoule
80 g de farine
20 cl de lait
sel
20 cl de lait
sel
Procédé
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.
Les saupoudrer avec la moitié du sucre et en garnir une tourtière beurrée.
Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et le sucre restant.
Ajouter les oeufs, fouetter, puis verser le lait peu à peu.
Napper les cerises de cette crème et faire cuire 35 min dans le four à 200 °C.
Suggestions
Servir tiède ou froid.