Tarte couverte pommes cerises
arte aux pommes et aux cerises couverte.
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de farine
175 g de beurre
3 c à soupe d'eau
Pour dorer:
1 oeuf
175 g de beurre
3 c à soupe d'eau
Pour dorer:
1 oeuf
Garniture:
2 pommes
1 bocal de cerises au naturel
100 g de sucre
2 c à soupe de chapelure
2 pommes
1 bocal de cerises au naturel
100 g de sucre
2 c à soupe de chapelure
Procédé
Préparez la pâte brisée.
Laissez-la reposer en boule pendant 1 h.
Étaler les 2/3 au rouleau et foncez-en un moule à pie beurré.
Pelez et émincez les pommes, ajoutez les cerises.
Répartissez les fruits en couches alternées dans le moule, en saupoudrant chaque couche de sucre et de chapelure.
Étalez le reste de pâte au rouleau et recouvrez les fruits.
Trouez le dessus à la surface et dorez au jaune d'oeuf battu.
Faites cuire de 25 à 30 min à four chaud préchauffé (225 C. thermostat 6-7).
Suggestions
Servez tiède ou froid, à votre convenance.