Cabillaud aux cèpes
ne belle recette diffusée par LEGUMEX trade qui ne manquera pas de vous inspirer!
Ingrédients pour 4 pers
320 g de cèpes
4 feuilles de sauge
1 gousse d'ail
80 g de pignons de pain
4 feuilles de sauge
1 gousse d'ail
80 g de pignons de pain
4 morceaux de cabillaud
8 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de jus de citron
8 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de jus de citron
Procédé
Coupez vos cèpes en fines tranches et faîtes sauter dans une poêle bien chaude.
Assaisonnez.
Ajoutez ensuite l'ail et la sauge, finnement hachés.
Faîtes revenir le cabillaud épicé à la poêle.
Poursuivez sa cuisson au four.
Mettez les champignons au centre de l'assiette.
Placez le cabillaud au-dessus.
Versez l'huile d'olive et le citron en vinaigrette sur le tout.
Tél: +32 (0) 15 30 79 70 Fax: +32 (0) 15 32 02 42
Suggestions
Servez la cabillaud aux cèpes sans tarder pour le déguster bien chaud.