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Potage aux marrons
e potage aux marrons est un mets délicat et très réconfortant. Il convient parfaitement pour débuter un repas de chasse ou un souper entre amis.
Ingrédients pour 6 personnes
800 g de marrons
de bouillon
1 branche de céleri
1 oignon
1/2 litre à 3/4 litre de lait
des rondelles d'oignons frits
de bouillon
1 branche de céleri
1 oignon
1/2 litre à 3/4 litre de lait
des rondelles d'oignons frits
Procédé
Épluchez 800 g de marrons.
Couvrez-les de bouillon, ajoutez 1 branche de céleri et 1 oignon.
Faites cuire 45 min (15 min en autocuiseur).
Passez le tout à la Moulinette et ajoutez 1/2 litre à 3/4 litre de lait chaud pour amener le potage à la consistance désirée.
Laissez mijoter 20 min.
Suggestions
Servez le potage aux marrons avec des rondelles d'oignons frits.