Endives ou chicons ou witloof aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Dans une cocotte bien graissée, mettez un bon lit de poireaux coupés fin, sur lequel vous disposerez 8 belles endives.
Cuire environ 1 heure.
Ajoutez pendant la dernière demi-heure 250 g de champignons.
On peut aussi les faire griller dans une poêle avec 2 c d'huile d'olive et les ajouter en fin de cuisson.


Suggestions
Servir dans un plat chauffé.