Brownies au chocolat et aux amandes
etits biscuits au chocolat, très souvent servis vers la Noël en Angleterre et au États-Unis.
Ingrédients pour 36 petits gâteaux
200 g de chocolat noir
150 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
1/2 c à café de cannelle en poudre
150 g de beurre mou
150 g de sucre semoule
1/2 c à café de cannelle en poudre
3 oeufs
100 g de farine
125 g d'amandes effilées
100 g de farine
125 g d'amandes effilées
Procédé
Allumez le four th 6 (180°C).
Beurrez un moule carré de 24 cm de côté.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Mettez le beurre dans une terrine.
Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez vivement jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez les oeufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine en trois fois, après chaque oeuf.
Versez le chocolat dans la terrine.
Ajoutez les amandes, mélangez.
Versez la préparation dans le moule.
Glissez au four.
Lorsque le gâteau est cuit, la pâte est encore moelleuse, retirez le moule du four et laissez reposer 20 min.
Ensuite démoulez sur une planche.
Suggestions
Laissez refroidir le gâteau avant de le découper en losanges ou en carrés.