Gâteau Alexandra
e gâteau Alexandra original est à l'origine nappé de sauce à base de confiture d'abricots.Vous pouvez remplacer la marmelade d'abricots par du chocolat fondu.
Ingrédients pour 4 personnes
80 g de maïzena
20 g de farine
120 g de sucre en poudre
100 g de chocolat
4 oeufs
75 g de beurre
20 g de farine
120 g de sucre en poudre
100 g de chocolat
4 oeufs
75 g de beurre
75 g d'amandes en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 à 2 c à soupe de rhum
1/2 pot de marmelade d'abricots
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 à 2 c à soupe de rhum
1/2 pot de marmelade d'abricots
Procédé
Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena, les sucres, la levure et les
amandes avec les oeufs battus en omelette, le beurre fondu refroidi et le
chocolat fondu dans 2 ou 3 cuillerées d'eau et de rhum.
Travailler jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Dans un moule à manqué beurré, verser la pâte et la faire cuire à four moyen pendant 45 minutes environ.
Démouler le gâteau tiède.
Suggestions
Napper à volonté de marmelade d'abricots.