Gâteau d'anis
our compléter, vous pouvez aussi mettre un peu de pastis pour parfumer à l'anis, environ 2 cl (1 "verre à goutte").
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de farine
250 g de sucre fin
100 g de beurre
8 oeufs
250 g de sucre fin
100 g de beurre
8 oeufs
1 ampoule d'extrait concentré d'anis ou
2 pointes de couteau d'anis en poudre
2 pointes de couteau d'anis en poudre
Procédé
Dans un plat creux, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et l'anis.
Faites une pâte.
Ajoutez ensuite la farine en pluie, la matière grasse fondue et les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Versez dans un moule à cake.
N'oubliez pas de remplir seulement le moule aux trois quarts, étant donné que la pâte prend plus de volume en cours de cuisson.
Portez à four moyen pendant une heure environ.
Suggestions
Laissez refroidir avant de servir.