Gâteau fourré au chocolat
ous pouvez préparer le quatre-quarts vous-même mais on en vend du tout préparé dans les magasins d'alimentation et le supermarchés. Cela peut faire gagner beaucoup de temps.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
un biscuit ou un quatre-quarts
85 g de sucre glace
130 g de beurre
1 oeuf
1/5 de pudding chantilly
de la vanille
85 g de sucre glace
130 g de beurre
1 oeuf
1/5 de pudding chantilly
de la vanille
230 g de chocolat
1 c à soupe rase de sucre
130 g de crème Mont-Blanc au chocolat
1 c à soupe rase de beurre
4 gouttes d'amande amère
1 c à soupe rase de sucre
130 g de crème Mont-Blanc au chocolat
1 c à soupe rase de beurre
4 gouttes d'amande amère
Procédé
Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante.
Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre, ajouter 1 oeuf entier.
Faire cuire 1/5 de pudding chantilly, le refroidir et l'ajouter à la crème au beurre.
Puis ajouter de la vanille.
Réserver un peu de cette crème pour le décor.
Chauffer 230 g de chocolat.
Ajouter 1 c à soupe rase de sucre et 130 g de crème Mont-Blanc au chocolat et 1 c à soupe rase de beurre.
Ajouter 4 gouttes d'amande amère dans le chocolat.
Mettre la moitié du chocolat avec la crème au beurre.
Garder le reste du chocolat pour couvrir le gâteau.
Suggestions
Servez frais.